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诗文
辣炒鸡肝
释义
食材明细
主料
鸡肝
适量
辅料
青椒
适量
尖辣椒
适量
配料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
味精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
辣炒鸡肝的做法步骤
1
主辅料:鸡肝、青椒、尖辣椒。
2
把青椒、尖辣椒切条。
3
鸡肝切条。
4
加料酒、盐,拌匀后腌渍10分钟。
5
加入淀粉。
6
轻轻抓匀,上浆。
7
锅烧开水,放入浆好的鸡肝飞水去腥。
8
烧开后即可捞出,冲洗干净,备用。
9
起锅热油,爆香葱花。
10
放入青椒、尖辣椒煸炒均匀,烹入生抽。
11
加少许水煨制1—2分钟。
12
放入备用的鸡肝。
13
快速翻炒,加盐、味精调味。
14
翻炒均匀即可关火。
15
出锅装盘。
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更新时间:2025/10/1 13:47:55