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诗文 辣炒鸡肝
释义
辣炒鸡肝的做法

食材明细

主料
  • 鸡肝 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 尖辣椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

辣炒鸡肝的做法步骤

  • 辣炒鸡肝的做法步骤:1
    1
    主辅料:鸡肝、青椒、尖辣椒。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:2
    2
    把青椒、尖辣椒切条。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:3
    3
    鸡肝切条。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:4
    4
    加料酒、盐,拌匀后腌渍10分钟。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:5
    5
    加入淀粉。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:6
    6
    轻轻抓匀,上浆。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:7
    7
    锅烧开水,放入浆好的鸡肝飞水去腥。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:8
    8
    烧开后即可捞出,冲洗干净,备用。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:9
    9
    起锅热油,爆香葱花。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:10
    10
    放入青椒、尖辣椒煸炒均匀,烹入生抽。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:11
    11
    加少许水煨制1—2分钟。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:12
    12
    放入备用的鸡肝。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:13
    13
    快速翻炒,加盐、味精调味。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀即可关火。
  • 辣炒鸡肝的做法步骤:15
    15
    出锅装盘。
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/16 10:48:07