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诗文
香椿煸鱼籽
释义
食材明细
主料
鲤鱼籽
450克
香椿
100克
辅料
鸡蛋
一个
葱
适量
姜
适量
配料
风味豆豉
一汤勺
盐
适量
料酒
一咖啡勺
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香椿煸鱼籽的做法步骤
1
鲤鱼籽洗净。
2
去掉筋膜,用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用。
3
选择嫩的香椿。
4
将香椿洗净,切碎。
5
香椿碎与鸡蛋一起加到熟鱼籽中用手搓匀。
6
葱姜切末。
7
起热锅,倒入油,下葱姜爆出香味。
8
加入豆豉慢火煎出香味,放入拌好的鱼籽。
9
加入盐、料酒,炒熟即可。(喜欢吃那种干香的可用大火多炒一会)
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 3:30:15