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诗文 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜
释义
清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法
“夏天冬瓜是餐桌上不可缺少的食材,扁尖笋口感脆嫩鲜美,冬瓜配着火腿片和扁尖笋,简直就是完美的搭配。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 509g
  • 扁尖笋 3根
  • 火腿片 3片
辅料
  • 香葱 1根
调料
  • 3g
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤

  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮洗净,切成小块。
  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:3
    3
    扁尖笋提前1小时用清水浸泡,然后清洗撕开,继续浸泡。
  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:4
    4
    把扁尖笋和火腿片分别切成碎末待用,香葱洗净切碎。
  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:5
    5
    锅内加入适量清水,放入冬瓜块,大火煮开后转中小火继续煮到熟,加少许盐煮开关火。
  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:6
    6
    把冬瓜块捞出装入盘中。
  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:7
    7
    锅烧热加1勺食用油烧七分热,把扁尖笋和火腿倒入煸炒出香味。
  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:8
    8
    把煮冬瓜的汤汁倒入煮开,加入鸡汁和适量盐,倒入水淀粉勾芡,煸炒均匀,撒上葱花。
  • 清热解暑减脂美食~火腿扁尖笋煮冬瓜的做法步骤:9
    9
    把炒好的火腿扁尖笋倒入冬瓜盘中,这道清热解暑,味道鲜美的火腿扁尖笋煮冬瓜就完成啦。

小窍门

1)扁尖笋是咸味腌制的,一定要提前用清水浸泡,以免太咸无法入口。具体根据你家自己的口味适当调味即可。火腿片可以换成开洋也一样鲜美。

2)冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 16:10:35