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诗文 红烧鸭子
释义
红烧鸭子的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 半只
辅料
  • 姜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 料酒 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸭子的做法步骤

  • 红烧鸭子的做法步骤：1
    1
    准备鸭子，半边鸭子。
  • 红烧鸭子的做法步骤：2
    2
    锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。
  • 红烧鸭子的做法步骤：3
    3
    水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
  • 红烧鸭子的做法步骤：4
    4
    烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。
  • 红烧鸭子的做法步骤：5
    5
    锅内放少许油，翻炒鸭子。PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。
  • 红烧鸭子的做法步骤：6
    6
    煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
  • 红烧鸭子的做法步骤：7
    7
    继续翻炒，放盐，放白糖。
  • 红烧鸭子的做法步骤：8
    8
    继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。
  • 红烧鸭子的做法步骤：9
    9
    放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。煮出来的鸭子真香啊。
  • 红烧鸭子的做法步骤：10
    10
    香喷喷的鸭子。

小窍门

这款简单又美味的鸭子，不管是节假日还是在平时，都是可以拿上台面的菜。赶快自己亲手做一下嘛，真的很香，很好吃的哦！
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更新时间：2025/12/2 5:40:22