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诗文	银丝鲫鱼汤
释义	食材明细 主料 鲫鱼 一条 白萝卜 半斤 辅料 食用油 适量 绍酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 银丝鲫鱼汤的做法步骤 1 鲫鱼去内脏，洗净。 2 白萝卜切丝。 3 烧热油锅，将鱼两面煎一下。 4 下葱、姜煸香，放入萝卜丝、绍酒，加水没鱼和萝卜丝。 5 加盖炖5分钟至汤白，加盐、鸡精调味，一碗鲜香味美的鲫鱼汤就做好了。 小窍门 洗鱼时一定要把内脏、鱼鳃去净，鱼肚内血水及黑膜洗净，这样做出来的鱼就不会腥了。
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