“素菜食材，荤菜味道～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧腐竹的做法步骤
-
1腐竹泡发 切菱形块 -
2木耳泡发 洗摘干净备用
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3胡萝卜切片 大葱切段
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4炒锅加植物油，烧热加入胡萝卜片煸炒至微蔫
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5加入葱段翻炒几下
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6加入腐竹 加入生抽、老抽、白糖 翻炒上色
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7加入木耳 翻炒均匀
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8加入适量清水，烧开 加干辣椒一个，盖盖子小火焖炖１０分钟
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9加入盐、鸡精 大火收汁
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10装盘上菜～
小窍门
1、本菜制作过程用时不多，前期泡发腐竹时间较长，需提前准备。 2、洒匙料酒，加些蚝油效果会更好，没有的话也不要紧，自行掌握。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
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