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诗文	馍+香煎鸡排
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 葱头 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 面包屑 适量 面粉 适量 发酵粉 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香煎鸡排的做法步骤 1 鸡胸拍松（好入味），如果块大可以分成2快。 2 放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。 3 腌好的鸡胸先裹蛋清，再裹淀粉、最后滚上面包屑。 4 锅中放油，小火煎至鸡排两面金黄色出锅。 5 把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团，发到半发面。（不要发的太过，烙饼面一般半发就行） 6 分成大小一致的剂子，擀成馍状。 7 锅底擦油（不要太多），放生坯小火两面烙至金黄。 8 可以裹鸡排吃啦！
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。