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诗文
馍+香煎鸡排
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱头
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
面包屑
适量
面粉
适量
发酵粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香煎鸡排的做法步骤
1
鸡胸拍松(好入味),如果块大可以分成2快。
2
放盐、料酒、糖、葱头丝、胡椒粉腌1小时。
3
腌好的鸡胸先裹蛋清,再裹淀粉、最后滚上面包屑。
4
锅中放油,小火煎至鸡排两面金黄色出锅。
5
把面粉加酵母、水、少许糖、少许油和成光滑面团,发到半发面。(不要发的太过,烙饼面一般半发就行)
6
分成大小一致的剂子,擀成馍状。
7
锅底擦油(不要太多),放生坯小火两面烙至金黄。
8
可以裹鸡排吃啦!
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更新时间:2025/10/1 14:36:57