猪皮刮毛，我用火烧的，鸡蛋煮好去壳，用筷子在捅一下，好入味，烧开水加入所有配料，炖40分钟，冷却后开工咯，我喜欢多放几个鸡蛋，冷后放冰箱里卤到第三天更入味。

青椒，洋葱，木耳切丝，猪肉加点酱油和生粉腌一下。

猪肉下油先小炒，再放木耳，然后青椒和洋葱，放点盐成样咯！呵呵。

紫菜牛肉丸汤，地道汕头的牛肉丸哦，还有清炒，油菜来个全家福。