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诗文
鼓油蒸鲈鱼
释义
食材明细
主料
活鲜鲈鱼
适量
辅料
生姜
适量
辣椒
适量
香葱
适量
配料
蒸鱼鼓油
适量
茶油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鼓油蒸鲈鱼的做法步骤
1
选购一条重500克-600克活鲜鲈鱼,打鳞片去内脏,备姜丝,香葱,辣椒丝。
2
装入鱼碟,下垫四.五姜片,上面放姜丝,撒少许细盐淋上鼓油,蒸鍋烧开后放入鱼碟大火蒸8-9分钟,捂盖2分钟即将开盖。
3
在蒸好的魚上放上红辣椒丝.香葱,用茶油约20-30克入炒锅烧熟浇上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/9 9:53:40