食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制皮冻的做法步骤
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1肉皮洗净 用到正反面刮 祛除脂肪和表面细毛 -
2锅中烧水 肉皮下进去汆烫 一般都会打卷 一分钟后捞出
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3过凉水至不烫手 切小条
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4继续切粒 切得越细碎越好
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5锅重新烧水，加入肉皮碎 熬一小时
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6倒出至容器 晾至稍凉 放冰箱冷藏室 结冻
小窍门
1、水量掌握好并适当看守，小火炖一小时，防止干锅。2、盛出的时候用漏勺把肉皮碎过滤出来，即可得清冻，全凭个人喜好。3、肉皮越多或熬完的汤汁越少，则皮冻越结实。
使用的厨具：煮锅
- 福建小吃 — 油饼
- 红糖小锅盔
- 咖喱香酥饼
- 糖醋小排
- 咖喱鱿鱼饭
- 香菇玉米燕麦粥
- 鸡蛋蘸白糖
- 卤鸡蛋
- 荠菜炒蛋
- 紫菜蛋炒饭
- 鸡蛋银耳玉米羹
- 厚蛋烧
- 剁椒木耳炒鸡蛋
- 自制凉皮
- 香葱胡萝卜鸡蛋饼
- 酱牛肉汤面
- 紫薯卷饼
- 马蹄肉丸汤
- 蛋黄饼干
- 白菜炒干豆腐
- 辣子鸡
- 香煎西葫芦
- 云南炕羊乳饼
- 香菇油菜
- 五花肉烤土豆片
- Super Bowl
- superbug
- supercar
- supercargo
- supercharge
- supercharged
- supercharger
- supercilious
- superciliously
- superciliousness
- supercity
- supercomputer
- superconducting
- superconductive
- superconductivity
- 寄龟翁史君（宋·释元肇）
- 寄（清·蒋春霖）
- 寅卯二年八月十五夜皆不见月（宋·赵崇嶓）
- 寅卿赵柱野宅上对水仙花（明·黄廷用）
- 寅卿赵柱野督牧江南中秋有怀（明·黄廷用）
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- 寅子生朝寄以蜀果（宋·项安世）
- 寅庵（明·罗亨信）
- 寅正九夜，梦中子贤示予楹帖，“极昭风云允（清末近现代初·黄节）
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- 寅长方李二公董徐二少宰至胜泉寺饯别（明·严嵩）
- 寅陂行（宋·王庭圭）
- 密之与鉴在相依桂水，贻书招予。书怀二十八（清·钱澄之）
- 密之来自荆州除夕共饮感赠（清末近现代初·陈曾寿）
- 墨家文化的传播
- 以易测天--黄道周易学思想研究/哲学基础理论研究丛书
- 正义与中国--纪念罗尔斯正义论出版四十周年文集
- 当代中国的民族宗教问题与军队民族宗教工作
- 长江流域道教文化遗产与旅游开发(基于文化线路视角)
- 经济全球化和文化/哲学宗教研究系列/中国社会科学院文库
- 乐府诗集版本研究/山西大学建校110周年学术文库
- 疑惑与分歧(西方六部文学经典重释)
- 景颇语参考语法/中国少数民族语言参考语法研究系列丛书
- 当代中国世界历史学研究(1949-2009)/中国哲学社会科学学科发展报告
- 中国哲学文化继承与创新研究
- 现代社会管理
- 传媒竞争力--中国特色的路径选择(一种基于市场的观念假设与方法)
- 文化社会学视阈(经典传统现实的审视)
- 新时期乡村治理主体及其行为关系研究