“每次榨豆漿,面對香噴噴的豆渣,總是很舍不得丟掉.這次我把豆渣做成餡餅,沒想到,還真好吃,呵呵...由於,豆渣較粗糙,粘性也不好,我加了些糯米粉.但听北方朋友說,還是面粉來的粘性好.
這次是我第一次做糕點,總有點膽戰心驚,叫人貽笑大方,好望有朋友指點.”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆渣玉米面蓝莓糕的做法步骤
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1主要材料(黃豆渣,玉米面,糯米面) -
2和面,成長型,分切塊. -
3取小塊面,揉成球型,從中間大拇指扣入,另一手慢慢轉動,把周邊壓薄點(豆渣和玉米面較粗,很易散開,差不多就可以啦),加入藍莓醬,包好. -
4蒸架上鋪一塊濕紗布,以防粘底.把做好的糕點放上.如沒有餅模的,可以做成湯圓那樣. -
5水滾起,放入蒸架蒸20分鍾. -
6即成:豆渣玉米面藍莓糕
小窍门
1.豆渣本身有水分,不用再加水,如覺太乾,可以加小小水.
所属分类：
糕点