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诗文 烩汤圆
释义
烩汤圆的做法
“这次颠覆传统,带来一道略带黑暗料理气质的。用上次没吃完的汤圆做的。
选用红绿黄白黑五色衬托酸甜苦辣咸五味,相当刺激。”

食材明细

主料
  • 汤圆 半包
辅料
  • 木耳 数朵
  • 胡萝卜 一个
  • 青椒 一个
  • 鸡蛋 一个
  • 玉米粒 一小把
  • 咸香 口味
  • 烩 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

烩汤圆的做法步骤

  • 烩汤圆的做法步骤:1
    1
    食材准备:胡萝卜青椒洗净,木耳用水发好。
  • 烩汤圆的做法步骤:2
    2
    水开之后将汤圆煮熟,趁这个时间鸡蛋炒好备用。(注意汤圆别粘锅)
  • 烩汤圆的做法步骤:3
    3
    胡萝卜与青椒切好备用,随自己爱好怎么切都行
  • 烩汤圆的做法步骤:4
    4
    将胡萝卜与青椒下锅翻炒几下,加入木耳。
  • 烩汤圆的做法步骤:5
    5
    加300毫升水,再将煮好的汤圆和鸡蛋放进锅里,放进香醋,酱油和精盐调味。(还可以根据个人口味淋几滴辣椒油麻油)。
  • 烩汤圆的做法步骤:6
    6
    待汤汁收浓之后即可装盘开饭。

小窍门

这个东西只是一时兴起这么做的。中国人的口感是很讨厌将汤圆这种甜味的东西和咸味做成一锅的。做完之后我自己感觉还是可以的,菜的咸味并没有渗透影响到汤圆本身的味道。
关键之处在于汤圆不要破,馅儿漏出来就完了。
所属分类: 主食  
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更新时间:2025/3/15 10:08:36