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诗文 海带烧肥肠
释义
海带烧肥肠的做法

食材明细

主料
  • 肥肠 适量
辅料
  • 海带 适量
调料
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 老姜 适量
  • 小茴香 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

海带烧肥肠的做法步骤

  • 海带烧肥肠的做法步骤:1
    1
    烧油烧辣。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:2
    2
    下豆瓣炒熟。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:3
    3
    炒出红油。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:4
    4
    下大料。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:5
    5
    炒香后下肥肠多翻炒几下。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:6
    6
    下一勺料酒。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:7
    7
    小勺蚝油。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:8
    8
    生抽一勺。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:9
    9
    老抽一点点(主要上色)。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:10
    10
    炒香,炒至金黄。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:11
    11
    下泡好切好的海带,如果要吃硬点的海带可以最后一个小时加。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:12
    12
    继续翻炒。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:13
    13
    加温水盖盖子烧开后开中小火两小时后加一勺鸡精就好了。
  • 海带烧肥肠的做法步骤:14
    14
    我没有香菜啦,有香菜可以丢两三根香菜。

小窍门

肥肠是之前买了洗好过了水再切好放冰箱的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 1:24:19