正宗红烧肉炖芋头粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
原料图
2
猪五花肉清洗干净，切成2厘米乘2厘米的方块待用。
3
锅坐火加入清水、葱段、姜片、料酒、肉块烧开。
4
打去浮沫，将肉块捞出装盘。
5
葱切段、姜切片。
6
净锅坐火，加入1手勺清水烧开、放入白糖熬制。
7
糖浆熬到起泡，水分减少，褐红色时。
8
放入肉块翻炒上色，使糖色均匀的裹附在肉块上。
9
加入葱段、姜片、大料、桂皮、白芷、草果、豆蔻翻炒均匀，再加入红烧酱油、料酒、蚝油翻炒均匀。然后放入开水烧开。
10
放入精盐，倒入高压锅里，盖上盖，戴上高压阀。
11
大火烧开，自动阀放气时开始计时，10分钟关火。
12
高压锅自然冷却后，将肉块和汤倒入锅内烧开，加入浸泡好的芋头粉条炖煮。
13
当芋头粉软烂，汤汁收尽时关火。
14
加入味精出锅装盘，撒上点香菜叶即可上桌。

诗文	红烧肉炖芋头粉
释义	食材明细主料猪五花肉 700克芋头粉条 200克辅料白糖 40克大料 1朵桂皮 1小块白芷 1小块草果 1个豆蔻 0.5个精盐 2克红烧酱油 1汤匙料酒 1汤匙蚝油 1/2汤匙葱适量香菜叶适量味精适量姜适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度红烧肉炖芋头粉的做法步骤 1 原料图 2 猪五花肉清洗干净，切成2厘米乘2厘米的方块待用。 3 锅坐火加入清水、葱段、姜片、料酒、肉块烧开。 4 打去浮沫，将肉块捞出装盘。 5 葱切段、姜切片。 6 净锅坐火，加入1手勺清水烧开、放入白糖熬制。 7 糖浆熬到起泡，水分减少，褐红色时。 8 放入肉块翻炒上色，使糖色均匀的裹附在肉块上。 9 加入葱段、姜片、大料、桂皮、白芷、草果、豆蔻翻炒均匀，再加入红烧酱油、料酒、蚝油翻炒均匀。然后放入开水烧开。 10 放入精盐，倒入高压锅里，盖上盖，戴上高压阀。 11 大火烧开，自动阀放气时开始计时，10分钟关火。 12 高压锅自然冷却后，将肉块和汤倒入锅内烧开，加入浸泡好的芋头粉条炖煮。 13 当芋头粉软烂，汤汁收尽时关火。 14 加入味精出锅装盘，撒上点香菜叶即可上桌。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐
随便看	葱爆海参香菇鸡汤胡萝卜黄瓜炒虾仁黄瓜炒鸡蛋珍珠蒜苔炒香肠酸辣蕨根粉燕麦南瓜粥肉炒洋葱胡萝卜鸡肉炒四季豆紫菜蛋汤拨烂子土豆豆角炖南瓜烤制原味花生米素炒什锦菜黑木耳炒鱿鱼轰趴必备品——红酒冻南瓜米粉粥白菜炒面芥蓝腊肠饭薄荷照烧烤虾那不勒斯比萨烧茄条营养早餐——葱香馒头照烧鸡翅中苔菜香菇蒸饺

食材明细

红烧肉炖芋头粉的做法步骤