“蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃两经，具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的功效，可用于治疗内外热毒、痈肿疔毒；具有通经下乳的功效，可治疗乳痈、内痈；蒲公英还具有清肝明目的功效，可治疗热淋涩痛、湿热黄疸以及肝火上炎所引起的目赤肿痛。”
食材明细
- 苦味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌蒲公英的做法步骤
-
1摘洗干净的蒲公英。 -
2胡萝卜切丝。 -
3蒲公英用热水绰一下。 -
4绰好的蒲公英切段。 -
5胡萝卜用热水绰一下，捞出。 -
6切好的胡萝卜丝和切好的蒲公英。 -
7生抽和香醋调汁。 -
8淋上一匙辣椒油。 -
9葱切丝。 -
10火腿切丁。 -
11放上芝麻碎。 -
12所备材料都放在一个盘子里，加调好的汁。用筷子上下拌均匀。一道凉拌蒲公英做好了。
小窍门
蒲公英用热水绰一下，苦味就淡了。也可以沾着甜面酱吃。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
午餐
晚餐