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诗文
糖醋排骨
释义
“味道酸辣可口,食而不腻,开胃,男女老少皆喜。”
食材明细
主料
排骨
500克
葱
适量
蒜末
适量
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
干辣椒
适量
地瓜粉
适量
辣椒酱
适量
辅料
白砂糖
适量
料酒
适量
酸辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨切块,洗净。将排骨放入盆中,到入盐,鸡精,辣椒酱,料酒,搅拌均匀,进行腌制5-10分钟。
2
另取土较大的碗,放入切碎的干辣椒,白醋、白砂糖(可根据自己的口味调放)微微拌匀。炒锅中放油,待烧至七成热时放入腌制好的排骨带入锅中,轻轻翻动,待排骨微微变色后,火量调小,炸3-4分钟,在调在火量,炸至金黄。
3
起锅,将炸好的排骨捞至一调制还的汤汁中搅拌,然后盖上盖子,让其酸辣入味。盛盘撒上葱花即可
4
第一次上传不到位的地方情指点一二。
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更新时间:2025/6/2 5:53:00