“很下饭的一道菜，是我家的一道常做的菜，做法也简单容易操作。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咸肉炖蛋的做法步骤
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1咸肉一大块，清洗干净。 -
2锅里放姜片下入咸肉，倒入料酒焯一下水，，怕咸肉太咸了，再冲洗干净切成薄的小片。 -
3就切成这样。 -
4在切好的咸肉上放入姜丝，打入五只鸡蛋，鸡蛋多少随自己的喜好，放点鸡精，再放上葱花。 -
5上锅蒸二十五分钟就行了。
小窍门
咸肉焯下水就不会显得太咸了，有时间的话可以先用清水浸一下，反复冲洗几次，也可以去咸。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜