“豆腐含钙丰富，对于正在长身体的小朋友多吃点豆腐还是不错的补钙途径，准备一盒内酯豆腐加荠菜，虾仁煮羹汤，营养更丰富，味道很鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜虾仁豆腐羹的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2肉米，虾仁一起加胡椒粉，料酒，生粉，盐抓匀腌制一刻钟。 -
3豆腐切小丁，汆水。 -
4荠菜，竹笋切末。 -
5竹笋末汆水。 -
6热锅凉油，煸香肉米，虾仁。 -
7加入豆腐丁，清水。 -
8烧开，再加入荠菜沫，少许的盐烧开。 -
9淋上水淀粉烧开。 -
10最后淋少许麻油。
小窍门
1.豆腐汆水时为了去除豆腥味。
2.竹笋汆水去除草酸。
3.加点麻油味道会更香。
2.竹笋汆水去除草酸。
3.加点麻油味道会更香。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、炒锅
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