食材明细
- 清淡 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼菜心的做法步骤
-
1菜心清洗干净，沥干水分；大蒜切末；干辣椒剪小圈、去籽；备好蒸鱼豉油(或者用生抽+蚝油)。 -
2锅里坐水烧开，加入少许油和盐。 -
3下入菜心，焯水一分钟左右，至菜心断生。 -
4捞出菜心，控控水分，码放在盘子里。 -
5倒入蒸鱼豉油。 -
6锅烧热，冷油下蒜末、辣椒圈，小火炒香。 -
7浇在菜心上即可。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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