食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鲫鱼锅贴的做法步骤
-
1鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。 -
2米椒切圈香菜切碎葱斜切段姜切片。 -
3面粉加入适量水搅拌均匀成厚面糊后备用。 -
4鲫鱼两面均匀涂抹一层薄薄的面粉。 -
5锅热倒入适量油加入姜片。 -
6放入鲫鱼中小慢煎。 -
7煎至两面微黄。 -
8放入蒜瓣葱段盐鸡精胡椒粉料酒生抽老抽。 -
9加入适量温水。 -
10烧至汤汁还有一半。 -
11将面糊贴在锅内一圈抹平。 -
12烧至面糊变色后关火，将锅贴切开。 -
13装入盘中即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 蒜香油麦菜
- 韭菜炒绿豆芽
- 豉汁蒸粉肠
- 爆炒肥肠
- 黄豆酱蒸鲭鱼
- 香辣藕丁
- 蒜仔烧瓠子
- 腊肠芋头焖饭
- 蒸紫薯
- 青蒜炒麻辣肠
- 麻辣花生碎
- 柠檬泡椒脱骨鸡爪
- 核桃豆浆
- 排骨蒸山药
- 青椒土豆烧鸡腿
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- 烤肠生菜炒鸡蛋
- 黄花菜蛋饺烧小素鸡
- 韭菜豆腐肉末馅饺子
- 青椒酿肉
- 酸辣西葫芦
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