“酥脆可口，加入一些提子干，更是让奶香的小点心中充满了酸甜的气息。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
提子奶酥的做法步骤
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1将黄油软化。 -
2加入糖粉，用手动打蛋器打至颜色变浅体积稍大。 -
3分次加入鸡蛋液。 -
4充分打至均匀蓬松。 -
5低粉、泡打粉混合过筛加入黄油中，用刮刀翻拌均匀成团即可。 -
6葡萄干预先用水浸泡后沥干。 -
7放入面团中拌匀。 -
8把面团分成每个10克。 -
9放在铺了锡纸的烤盘上，搓圆稍按扁。 -
10表面刷一层蛋黄液。 -
11用牙签划出菠萝形状印痕（交错的格子状）。 -
12烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟。
小窍门
1、如果喜欢更丰富的口感，也可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或者香草精，来增加口感和香气。
2、泡打粉可以省略。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
2、泡打粉可以省略。
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶