“抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶奶油球的做法步骤
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1全部材料准备好 -
2低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛
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325克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用
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4黄油软化，用手指一按，有一小坑
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5加入60克糖粉
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6先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
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7用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发
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8打发好的黄油呈羽毛状
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9将混合好的粉类筛入黄油糊中
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10用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可
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11取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；此时烤箱开始预热150度
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12将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟
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13出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
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14春天的气息
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15淡淡抹茶香
小窍门
奶油球不可太大，尽量揉得圆一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以随口味来决定，筛还是不筛；烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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