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诗文 香煎带鱼
释义
香煎带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 2条
辅料
  • 白熟芝麻 1勺
  • 五香粉 2克
  • 2茶匙
  • 料酒 3汤匙
  • 鸡粉 0.5茶匙
  • 2棵
  • 1块
  • 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香煎带鱼的做法步骤

  • 香煎带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼去内脏去腹黑流水冲净切成段。带鱼应选三指宽的就行,太厚不易煎熟。
  • 香煎带鱼的做法步骤:2
    2
    准备料酒、白芝麻、五香粉等调料。葱两根切段,姜一块切片。
  • 香煎带鱼的做法步骤:3
    3
    将葱姜放入带鱼中,调入适量盐、2克五香粉、料酒多放些约三汤匙,再加少许鸡粉和少许糖拌匀腌制二十分钟。
  • 香煎带鱼的做法步骤:4
    4
    平底锅倒入稍多些的油,烧至微微冒烟时放入带鱼,不要马上翻动,用中火煎制。
  • 香煎带鱼的做法步骤:5
    5
    当一面煎至金黄翻面煎至两面金黄起硬壳。
  • 香煎带鱼的做法步骤:6
    6
    捞出带鱼沥干或用厨房纸吸去多余油份,洒上白芝麻即可。还可再洒些花椒粉或孜然粉一定也很好吃。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/11 18:44:16