“我家冰箱里有囤各种速食的习惯，其中手抓饼和吐司面包是必备的，因为要给娃做早餐，着急的时候这两样都能帮上大忙，可以迅速变出一顿好吃有营养的早餐。所以既然有囤货，不合理利用的话岂不是辜负了么。
我今天分享的豆沙酥就是利用的手抓饼作为酥皮，既不用揉面也不用开酥，用起来特别方便，而且手抓饼自带的咸香味道跟红豆沙真的很搭，瞬间启动甜咸永动机，好吃得停不下来，我用一张手抓饼和一点点红豆沙做了7个迷你豆沙酥，儿子一个人就能吃光，做下午茶点心，追剧零食都很不错。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
手抓饼版迷你豆沙酥的做法步骤
-
1准备食材，手抓饼从冰箱冷冻室取出后无需解冻，在表面挤入适量红豆沙，我用的是水性豆沙，油性豆沙操作起来会更简单一些。 -
2用刮刀把红豆沙均匀涂抹在手抓饼表面，喜欢甜一点的就涂得厚实一些，趁手抓饼冷冻涂抹会更好操作注意：如果手抓饼因为回软而不好操作，可以重新放入冰箱冷冻后再用。
-
3把手抓饼尽量切成细长的三角形，一张手抓饼我切了七份，一定要保证切段，卷的时候才好卷。
-
4从宽的一边往尖的一端卷起来，摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液，撒白芝麻，就可以入炉烘烤了。
-
5烤箱设定温度160度，时间15分钟左右，表面上色金黄就可以出炉了。
-
6香香酥酥的手抓饼跟甜甜的红豆沙馅儿真的很配，太好吃了～
-
7小巧可爱。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙