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诗文
酸汤荷包蛋
释义
“早餐来一碗酸汤鸡蛋,开胃有营养。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
香菜
1颗
小葱
1颗
调料
香醋
2勺
生抽
1勺
胡椒粉
半勺
盐
少许
花椒粉
少许
芝麻香油
少许
紫菜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸汤荷包蛋的做法步骤
1
准备食材,小葱和紫菜忘记拍了,香菜洗干净切成小段。
2
准备一个小碗,里面加少许盐,花椒粉,胡椒粉和紫菜。
3
取一小碗,里面加少许水将鸡蛋打进去,(这样煮出来的鸡蛋圆润饱满)。
4
水开后,最小火将鸡蛋倒进去一个一个来,,再开中火煮两分钟。
5
给碗里加适量煮鸡蛋的水,倒上生抽和香醋搅拌一下,鸡蛋捞进碗里,加香菜,小葱,虾皮和芝麻香油。
6
早餐来一碗,开胃健康更有营养。
小窍门
碗里加水打入鸡蛋,煮出来的鸡蛋圆润饱满。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/26 18:28:59