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诗文 红油抄手
释义
红油抄手的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 100克
  • 抄手皮 50克
  • 生抽 适量
  • 蚝油 少量
  • 姜末 适量
  • 高汤 适量
辅料
  • 辣椒油 适量
  • 葱末 适量
  • 少量
  • 味精 少量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红油抄手的做法步骤

  • 红油抄手的做法步骤:1
    1
    将猪肉泥混合生抽,蚝油,姜末一起搅拌均匀。
  • 红油抄手的做法步骤:2
    2
    我提前炖了高汤,用猪肘子和少量绿豆以及红豆一起炖一个钟的样子。
  • 红油抄手的做法步骤:3
    3
    抄手的包发很简单,亲爱的们可以随意,只要不要包太多馅儿,怕最后煮的时候露馅儿。
  • 红油抄手的做法步骤:4
    4
    最后下锅煮,待水开后下入抄手,待浮起后两三分钟捞出,到入装有高汤,辣子油,盐和少量味精的调料碗里,最后撒上葱末,加了高汤的抄手很鲜美(我最后撒了一些白芝麻)。
  • 红油抄手的做法步骤:5
    5
    喜欢肉的朋友们再放入高汤里的猪肘肉一块,鲜香浓郁的大骨抄手又有了。

小窍门

夏天没有食欲,可以给孩子们包包饺子抄手之类的,开胃又营养。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:05:29