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诗文 香煎带鱼
释义
香煎带鱼的做法
“带鱼好吃,不仅是因为带鱼骨头少,而且还因为带鱼肉质鲜嫩。

现在我喜欢带鱼又多了第3个理由---因为带鱼是野生的哦。

现在很多水产品都可以人工养殖了,那些防不胜防的药物,吃了总没有好处的。

所以在我们沿海,还是有机会就要多吃野生的鱼,野生的味道就是不一样。”

食材明细

主料
  • 带鱼 500克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 鲜抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香煎带鱼的做法步骤

  • 香煎带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼去头,去鳃,去肚,洗净切段。
  • 香煎带鱼的做法步骤:2
    2
    加料酒,姜,盐,鲜抽.胡椒粉,搅拌入味20分钟。
  • 香煎带鱼的做法步骤:3
    3
    把腌汁撇去,加淀粉搅拌均匀。
  • 香煎带鱼的做法步骤:4
    4
    锅里油热,放下带鱼中火煎。
  • 香煎带鱼的做法步骤:5
    5
    两面煎透即可。

小窍门

.煎鱼时拍些淀粉,鱼皮不容易破.
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 3:39:58