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诗文
琥珀花生米
释义
食材明细
主料
花生米
1碗
鸡蛋
1个
辅料
玉米淀粉
适量
面粉
适量
白糖
适量
熟白芝麻
适量
甜味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
琥珀花生米的做法步骤
1
花生米中打入1个鸡蛋,打散打匀。
2
鸡蛋打散后,倒入淀粉,搅拌均匀。
3
再倒入面粉,让花生米防粘,让花生米均匀地裹上面粉。
4
将花生米过筛,筛掉多余的淀粉和面粉。
5
锅中放油,小火,油温五成热时倒入花生米炸至定型,稍微变色捞出备用。
6
锅中加入2勺水和2勺白糖,熬至糖水变粘稠,颜色微黄。
7
倒入炸好的花生米,快速翻拌,关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
8
晾凉后酥脆好吃。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 19:31:14