“黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。（来源网络）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香炸椒盐小黄鱼的做法步骤
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1原料图。 -
2洋葱切末，一旁备用。 -
3黄鱼洗净后，放入打散的鸡蛋液中裹匀。 -
4放入面包粉中裹匀。步骤3、4反复两次。让蛋液和面包粉充分包裹黄鱼。 -
5锅中倒入油，烧制油温七成热。 -
6将裹好的黄鱼放入。中火炸熟。 -
7全部炸好后，捞出复炸一次。 -
8将椒盐撒入拌匀后盛出。 -
9洋葱放入锅中爆香后撒上适量椒盐提味，最后淋在鱼上即可。
小窍门
步骤3、4重复几次，是为了炸出来口感更好，更脆嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜