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诗文	胡萝卜荸荠炒肉片
释义	食材明细 主料 瘦肉 适量 荸荠 适量 胡萝卜 适量 甜豆角 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 胡萝卜荸荠炒肉片的做法步骤 1 瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。 2 荸荠去皮，甜豆角折去两端，全部食材清洗干净。 3 胡萝卜、荸荠、豆角切片。 4 锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。 5 锅中留余油，先放入胡萝卜、豆角翻炒一会。 6 放入荸荠翻炒2分钟。 7 合入炒好的肉片，加盐调味炒匀。 8 出锅，爽脆鲜甜，家常美味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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