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诗文
干煸土豆条
释义
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒段
适量
葱
适量
配料
盐
适量
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
麻辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干煸土豆条的做法步骤
1
土豆洗净,削皮;
2
先切厚片,再切成均匀大小的条状;
3
用清水反复冲洗几遍,去除淀粉;
4
加入少许的细盐,颠簸几下使其混合均匀;
5
静置1小时左右,土豆条会变软出水。然后控干水份;
6
平底锅抹层油,将土豆条平铺;
7
中小火煎制,中途翻动几次至表面微焦变硬,即可!
8
这次干煸土豆条,我用的是炸。油锅中捞出控油;
9
准备好干红辣椒段、姜蒜葱切好;
10
锅中放少许油,先煸香干红辣椒段和姜蒜葱;
11
倒入土豆条煸炒一会儿;
12
最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉,拌匀即可!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/2 23:39:12