“天气好热,天天在35、6度左右徘徊了。
苦瓜酿以前做过,这次做法有些不同。大家知道苦瓜和绿茶都是清火的,那如果将它们联合起来,是不是功效更强呢。
小时候最讨厌的菜就是苦瓜,怎么都弄不明白为什么大人会吃这么难吃的东西,长大后慢慢习惯了苦瓜的味道,现在想想,大人会吃一些感觉对身体有益的食物,但小孩子只跟随味蕾的感觉,所以好吃对于小孩子来说就更加重要了。
虽然小时候讨厌苦瓜的味道,但我记得有一次长痱子,就是妈妈每天用苦瓜帮我擦好的,至此对苦瓜才有了一点点好感,但那时候让我吃仍然是不行的。”
食材明细
绿茶苦瓜酿的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9 苦瓜蒸好后,将苦瓜盘中的水倒出来,绿茶水倒入锅中,放适量盐和鸡精,再放少量的淀粉水调成芡汁,淋在苦瓜上即可。
小窍门
原料:苦瓜肉馅
调味:盐胡椒粉芝麻油鸡精
配料:生粉绿茶
1、将苦瓜先用水焯一下,是为了更好地去除苦味。
2、将苦瓜中抹一些生粉,这样蒸好的肉馅不容易从苦瓜中脱落出来。
3、绿茶水不用太浓,淡淡的有一些就可以了。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类:
素菜
闽菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
|