“芋头新吃法，有颜值的早餐。用新买的奈瓷削皮刀，削芋头非常利索。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芋头鸡蛋卷的做法步骤
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1鸡蛋打散后加入少许盐，料酒，打均匀，,过滤两遍。 -
2锅内刷少许色拉油，加入鸡蛋液，小火，煎熟。 -
3芋头清洗干净,用奈瓷俏皮刀削皮，这款削皮刀削皮很利索，也不容易氧化，再用奈瓷刀切小块。 -
4芋头放入蒸锅内加热20分钟，蒸熟。 -
5芋头用勺子按压过滤成细腻的芋头泥。 -
6鸡蛋饼上抹上芋头泥，撒上蔓越莓丁。 -
7卷紧后，用奈瓷刀切小段即可。
小窍门
1.鸡蛋液过滤后可以消除泡泡。
2.也可以配上泰式酸辣酱。
2.也可以配上泰式酸辣酱。
使用的厨具：不粘锅
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