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诗文 奈瓷芋头鸡蛋卷
释义
奈瓷芋头鸡蛋卷的做法
“芋头新吃法,有颜值的早餐。用新买的奈瓷削皮刀,削芋头非常利索。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 芋头 300克
辅料
  • 蔓越莓 适量
  • 料酒 少许
  • 几粒
  • 色拉油 少许
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

芋头鸡蛋卷的做法步骤

  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散后加入少许盐,料酒,打均匀,,过滤两遍。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    锅内刷少许色拉油,加入鸡蛋液,小火,煎熟。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    芋头清洗干净,用奈瓷俏皮刀削皮,这款削皮刀削皮很利索,也不容易氧化,再用奈瓷刀切小块。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    芋头放入蒸锅内加热20分钟,蒸熟。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    芋头用勺子按压过滤成细腻的芋头泥。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    鸡蛋饼上抹上芋头泥,撒上蔓越莓丁。
  • 奈瓷芋头鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    卷紧后,用奈瓷刀切小段即可。

小窍门

1.鸡蛋液过滤后可以消除泡泡。
2.也可以配上泰式酸辣酱。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 15:56:37