食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油面筋酿肉的做法步骤
-
1油面筋用小刀划开一个小洞。 -
2用筷子头把里面压实，给肉馅留出更过空间。
-
3肉馅中加入胡椒粉、五香粉、生抽和葱姜水。
-
4加入半个鸡蛋清。
-
5加入香油、花椒油和一些蔬菜粒，我用的是芦笋粒，可以根据个人喜好加入，主要是给肉馅增加一些清爽的感觉。搅拌均匀。
-
6碗汁调制：半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽，适量白糖和食盐。
-
7锅里加入底油，放入桂皮、八角和葱花煸出香味。
-
8加入一碗清水和调好的碗汁，烧开。
-
9下入塞好肉馅的面筋球，盖盖焖制6-7分钟。
-
10翻个面后继续焖制5-6分钟。
-
11分三次勾入芡汁，能挂在面筋上即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 金针菇番茄鸡蛋汤
- 南瓜奶香鸽子馒头
- 天鹅泡芙
- 干贝粥
- 肉馅饼
- 炸油豆腐（空气炸锅版）
- 迷茫蛋挞
- 金顶寿司
- 清卤鹌鹑蛋
- 低糖菠菜戚风
- 脆底小面包
- 菠萝蛋炒饭
- 酸奶芒果冰淇淋
- 可可麻薯蜜豆包
- 双豆肉丝
- 鲜虾牛油果三明治
- 排骨烧粉条
- 一清二白
- 青椒土豆丝
- 五彩素焖面
- 北海道拉丝软土司（只发酵一次）
- 南瓜五香花卷
- 蟹味菇青菜汤面
- 牛肉蘑菇汤
- 天然酵种克里斯托弗
- 精采秀发
- 精金什么什么的成语
- 精金百炼
- 精金美玉
- 精金良玉
- 精锐之师
- 精锐什么什么的成语
- 精雕什么什么的成语
- 精雕细刻
- 精驴什么什么的成语
- 精驴禽兽
- 糊什么什么日的成语
- 糊什么什么涂的成语
- 糊什么什么顶的成语
- 糊什么到什么的成语
- 回文诗二首（唐·徐夤）
- 回文诗和溥心畲教授（近现代·罗锦堂）
- 回文诗（明·徐熥）
- 回文（唐·陆龟蒙）
- 回文（宋·无名氏）
- 回文（宋·李洪）
- 回文（当代·熊东遨）
- 回文（当代·熊东遨）
- 回文（明·高启）
- 回文（明·黄畿）
- 回文（清·王采薇）
- 回文（金·杨云翼）
- 回施先辈见寄新诗二首（唐·徐凝）
- 回旋滩（近现代·萧梦霞）
- 回旧山（宋·王岩）
- 基于Zipf法则的高铁网络对旅游空间分布影响研究/经管数学应用丛书
- 缘行神州
- 漫步死亡之地
- 罗丹水彩速写手稿/大师手稿与速写
- 新型IP承载网关键技术及应用实践
- 建筑施工技术与组织(第2版双色印刷普通高等教育工程造价类专业融媒体新形态系列教材)
- 什么是真正的内心强大/新手少年的大人生攻略
- 信息技术(基础模块)
- 会飞的牛/国际获奖大作家系列
- 中国特色和谐劳动关系--演进路径与机制构建/劳动和社会保障文丛
- 小狗安格斯经典故事集(精)/金色小童书
- 汽车排放超标控制维修技术/蓝天保卫战在用汽车排放超标控制技术丛书
- 真实世界证据用于药品研发和评估
- 女人热养男人冷养
- 给恐龙的一封信(精)