食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油面筋酿肉的做法步骤
-
1油面筋用小刀划开一个小洞。 -
2用筷子头把里面压实，给肉馅留出更过空间。
-
3肉馅中加入胡椒粉、五香粉、生抽和葱姜水。
-
4加入半个鸡蛋清。
-
5加入香油、花椒油和一些蔬菜粒，我用的是芦笋粒，可以根据个人喜好加入，主要是给肉馅增加一些清爽的感觉。搅拌均匀。
-
6碗汁调制：半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽，适量白糖和食盐。
-
7锅里加入底油，放入桂皮、八角和葱花煸出香味。
-
8加入一碗清水和调好的碗汁，烧开。
-
9下入塞好肉馅的面筋球，盖盖焖制6-7分钟。
-
10翻个面后继续焖制5-6分钟。
-
11分三次勾入芡汁，能挂在面筋上即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 碎肉茄子
- 水煮肉
- 芒果流心芝士蛋糕
- 环保自制猪肉松
- 日式拌豆腐
- 圆蛤菜芯波纹面
- 香辣藕丁
- 迷迭香蒜培根蛋面 Rosemary and Garlic Carbonara Spaghetti
- 腊肉炒冬笋
- 糖水山楂
- 菠萝古老肉
- 五花肉韭菜
- 牛排第二定律－低温处理 Sousvide
- 杏鲍菇烧茄子
- 草莓果酱面包（中种）
- 雪菜煮蚕豆芽
- 苦瓜拌蜇丝
- ”巧克力“麦芽蛋糕
- 豆苗豆腐鸡蛋汤
- 日本豆腐煲
- 番茄菜蔬盅
- 【不用照烧汁也能做照烧美味】照烧鸡腿
- 黄鱼汤大馄饨
- 土豆炖鸡脖
- 炸云吞（含云吞皮做法）
- 摇摇晃晃
- 摇摇欲倒
- 摇摇欲坠
- 摇摇欲堕
- 摇旗什么什么的成语
- 摇旗呐喊
- 摇曳什么什么的成语
- 摇曳多姿
- 摇相什么什么的成语
- 摇相应和
- 摇笔什么什么的成语
- 摇笔即来
- 摇笔弄舌
- 摇羽什么什么的成语
- 摇羽毛扇
- 梅花（明·陈献章）
- 梅花（明·陈献章）
- 梅花（明·陈献章）
- 梅花（明·陈献章）
- 梅花（明·陈献章）
- 梅花（明·陈献章）
- 梅花（明·黄居石）
- 梅花（明·龚诩）
- 梅花（明·龚诩）
- 梅花（明末清初·屈大均）
- 梅花（明末清初·张穆）
- 梅花（明末清初·张穆）
- 梅花（明末清初·王夫之）
- 梅花（明末清初·邝露）
- 梅花（明末清初·陈子升）
- 民法典人格权编热点问题100问
- 经济法概论 数字版
- 余峰考研政治选择题精选精练500题 2021(全2册)
- 中国医疗保障发展报告(2020) 新机构、新成就、新挑战与新前景 2020版
- 快乐考研数——玩转模拟题(数学3) 最新版
- 考研政治强化1500题 2021(全2册)
- ICU专科护理
- 中成药用药指南
- 建筑制图与CAD习题集
- 沈石溪画本（新版）·老鹿王哈克
- 无线视频传输优化技术
- 心理防疫百问百答
- 保持耐心/梦境奇遇记拼读故事
- 发挥想象力/梦境奇遇记拼读故事
- 学会感恩/梦境奇遇记拼读故事