食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油面筋酿肉的做法步骤
-
1油面筋用小刀划开一个小洞。 -
2用筷子头把里面压实，给肉馅留出更过空间。
-
3肉馅中加入胡椒粉、五香粉、生抽和葱姜水。
-
4加入半个鸡蛋清。
-
5加入香油、花椒油和一些蔬菜粒，我用的是芦笋粒，可以根据个人喜好加入，主要是给肉馅增加一些清爽的感觉。搅拌均匀。
-
6碗汁调制：半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺生抽，适量白糖和食盐。
-
7锅里加入底油，放入桂皮、八角和葱花煸出香味。
-
8加入一碗清水和调好的碗汁，烧开。
-
9下入塞好肉馅的面筋球，盖盖焖制6-7分钟。
-
10翻个面后继续焖制5-6分钟。
-
11分三次勾入芡汁，能挂在面筋上即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 肉皮冻
- 圣女果炒莴笋
- 素炒西兰花
- 胡萝卜炝双笋
- 红烧五花肉
- 腊肠炒日本南瓜
- 豆渣玉米饼
- 麻辣血旺
- 快捷早餐面
- 印花卤蛋
- 焖鱼泡饼
- 葱香嫩胡豆
- 小白菜炖粉条虾
- 双耳拌黄瓜
- 西兰花炒肉--午餐系列
- 麻辣牛肉干
- 盐蒸橙盐
- 咖喱牛肉
- 韩式脊骨土豆锅
- 家常快手菜—蚝油西葫芦
- 葱油小花卷
- 娃娃菜杂炒
- 红糖全麦吐司
- 四喜烤麸
- 桃胶奶
- hookup
- hook-up
- hook up
- hook-up
- hookup
- hook up to
- hook up to
- hook up with
- hookworm
- hooligan
- hooliganism
- hoon
- hoop
- hoop back
- hoop earring
- 赠潘山人（宋·彭汝砺）
- 赠潘岳诗（魏晋·陆机）
- 赠潘幼南比部二首（清末民国初·方仁渊）
- 赠潘德久舍人（宋·韩淲）
- 赠潘德久（宋·徐照）
- 赠潘德厚（元·凌云翰）
- 赠潘接伴（宋·虞俦）
- 赠潘斋郎（宋·宋祁）
- 赠潘时乘内翰（明·李时行）
- 赠潘晦初（明·王绂）
- 赠潘景升（明·袁宏道）
- 赠潘景温叟（宋·欧阳修）
- 赠潘永清入泮（清·陈维英）
- 赠潘用中（宋·黄氏女）
- 赠潘给事（明·王守仁）
- AutoCAD电气设计与天正电气TElec工程实践(2014中文版AutoCAD行业应用实践型教材)
- 寻找法律的印迹(第3版)
- 美国电影里的中国形象及其影响研究
- e时代报关实务
- 新闻传播学子实践之路(2016第2辑寒假乡土纪实)
- 固原方言词典
- 工程力学基础习题集
- 有一种力量叫说服
- MBA、MPA、MPACC管理类联考：综合能力考前冲刺5套卷
- 考研政治：形势与政策以及当代世界经济与政治
- 紫气东来(胡紫桂书法集)(精)
- 河马家的孩子
- 人性的弱点
- 红色风采
- 行走沁水