食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
苜蓿菜馒头的做法步骤
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1苜蓿芽洗干净控水。 -
2取适量面粉，发酵粉用温水化开，将面粉和成面团，软硬适中发酵两倍大小。
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3苜蓿切碎放入碱粉抓出水分。
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4拌入发酵好的面团中揉匀排气。
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5搓条改刀同等大小的剂子。
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6揉成馒头状放入笼屉中。
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7冷水上锅上气后蒸二十五分钟。
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8时间到后关火虚蒸两分钟开盖。
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9大蒜捣成泥用热油激出香味儿，加醋，酱油，盐拌匀调成蒜汁。
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10一同搭配食用就是春天的味道。
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11成品油。
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12朋友们，来吧！相约春天！
小窍门
苜蓿芽切碎拌入碱粉抓匀，出汁即可拌入发酵好的面团中揉匀即可！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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面食
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