食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
抹茶蛋糕卷的做法步骤
-
1淡奶油里放15克糖打发备用 -
2将鸡蛋分离，放入无水无油盆中 -
3蛋黄里放牛奶和色拉油搅拌，无油水分离 -
4放入低粉和抹茶粉拌匀无干粉 -
5蛋白里放醋和盐打成鱼泡状 -
660克糖无三次放入蛋白中打发成湿性蛋白霜有小弯勾 -
7取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中上下搅拌均匀 -
8再倒回蛋白霜中翻拌均匀，不要打圈 -
9然后放入不沾烤盘中，振出气泡，烤箱180度预热10分钟，上下烤20分钟即可 -
10冷却的蛋糕上涂上淡奶油 -
11然后卷起放冰箱冷藏定形即可 -
12成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 红薯芝麻糖包子
- 煸炒四季豆
- 尖椒香菇炒鸡蛋
- 烤鲳鱼
- 菠菜梗炒白菜条
- 枣饽饽
- 萝卜蒸腊肉
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- 菠菜烩饼
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- 腊肠炒蒜苔
- 葱烧带鱼
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- fig
- Fig.
- fig.
- fight
- fight against
- fight a losing battle
- fight back
- fightback
- fight back
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- fighter
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- 题独立图照（清·陈式金）
- 题独立美人（清·吴希鄂）
- 题独醒小亭（宋·王琮）
- 题独骏图（元末明初·蓝仁）
- 题独鹿图（宋末元初·方回）
- 题狮子图（明·何乔新）
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