“马上要过年了，提前准备好八宝饭，到时候再热一下即可享用了。八宝饭是我们上海人最传统的年夜饭甜点，糯米软糯，豆沙绵甜，各色果脯香味四溢，寓意甜甜蜜蜜，美满团圆。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪油八宝饭的做法步骤
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1各种果脯都切条，红枣切圆片，准备熟松仁，绿葡萄干和蔓越莓干 -
2糯米淘洗干净沥干水分 -
3倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键 -
4时间到后取出，煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳 -
5趁热加入猪油迅速拌匀 -
6再加入白糖拌匀 -
7提起准备好红豆沙（甜味的） -
8取一个碗，碗里抹上一些猪油 -
9把各种果脯加入碗底 -
10碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态 -
11把豆沙加入中间，轻轻压实 -
12再加入糯米饭盖住豆沙压实 -
13冷水上锅大火蒸20分钟出锅 -
14马上倒扣在盆中即可享用
小窍门
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭，吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏，时间久一点的就进冷冻室保存。
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
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