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诗文
马拉糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
130g
牛奶
100g
黄油
30g
鸡蛋
2个
砂糖
50g
辅料
泡打粉
3g
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
马拉糕的做法步骤
1
黄油隔热水融化。
2
碗中打入两个鸡蛋。
3
加入牛奶搅拌均匀。
4
倒入融化好的黄油搅拌至乳化,油水不分离。
5
加入砂糖搅拌。
6
筛入低筋粉和泡打粉。
7
用蛋抽Z字型来回拌匀,不画圈搅拌,至无颗粒状态后静置30分钟。
8
蒸笼铺上油纸,倒入面粉糊,轻震几下震出气泡,冷水上锅中火蒸30分钟左右。
9
出炉切开后的成品,非常的香,牛奶和黄油的味道,很浓。
10
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 9:48:10