“印度咖喱的味道确实太冲，不过吃起来味道还可以，用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖，再加上椰汁来中和一下咖喱的味道，做出来的味道还真挺香的。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
椰汁咖喱海的做法步骤
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1海虾去须洗净备用。 -
2鱼油洗净去掉表面的那层膜。 -
3鱿鱼身打十字花刀。 -
4切成块。 -
5洋葱洗净茄丁。 -
6胡萝卜洗净茄丁。 -
7锅中加入橄榄油加热。 -
8放入洋葱翻炒出香味。 -
9再加入胡萝卜。 -
10翻炒至断生盛出备用。 -
11另起锅下油放入海虾。 -
12翻炒至海虾变色。 -
13加入鱿鱼。 -
14翻炒至鱿鱼起卷。 -
15倒入椰汁。 -
16大火烧开。 -
17盖盖转小火炖10分钟。 -
18放入咖喱块炒匀。 -
19盖盖再炖5分钟关火即可。
小窍门
咖喱块本身很咸，所以不要再盐。
使用的厨具：炒锅
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