“对于在家吃火锅，某人是强烈反对，一是在家太麻烦，二是满屋子都是火锅味，三是不知道哦听谁说的，以后墙皮就会被熏的掉块。而我是强烈赞同在家吃一是干净，我自己洗的菜我放心二是在家里有气氛三是经济实惠。但是为了方便和满足自己的口福我们还是在外面吃的多，国庆假期在一品肥牛吃了一顿，银子花了不少，最令我不满意和扫兴的是什么滋补锅底，充其量锅里就两块乌鸡还是鸡爪子，某人的养生锅底就飘了两个红枣和枸杞，就是阳阳同学的清汤锅底还能凑活里面有一截玉米。那天一回来，我就发表感慨，以后想吃就在家，俺给你们做，你们想吃啥样就做啥样，俺就不相信了！！！比起火锅店的勾兑锅底和地沟油吃起来总要安心的多吧！！！”
食材明细
- 微辣 口味
- 火锅 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猪蹄火锅的做法步骤
-
1猪蹄洗净，拔毛、切大块 -
2入冷锅中，大火煮至出血沫 -
3把枸杞、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，蒜苗，放入材料包里。猪蹄和调料包放入高压锅内倒入清水。 -
4按下肉类，时间不能太长。很快就煲好了，闻见香味了。炖肉的时间开始洗菜，切菜，用好统筹才能事半功倍。开始摆盘 -
5儿子超爱吃的各种丸子~~ -
6菜花和素鸡~ -
7红薯粉带 -
8白萝卜和香菇~~话说我还爱吃土豆，但是实在是怕材料太多我们肚子空间有限 -
9面筋、豆腐 -
10香菜 -
11羊肉~~可惜已经快化冻了，所以造型不好 -
12牛肉~~ -
13摆上桌子，开吃喽~~还有白菜忘记拍了。 -
14等待开吃喽~~ -
15蘸料，自己调制~~不比外面的味道差哦~~ -
16主食，锅盔~~ -
17面片~~~我们是真真的哦吃不下了，主食几乎没动~~
小窍门
1，猪蹄一定要让肉店老板剁好，自己太费劲了。
2，人少的话，花样要多一点，量不要太大，吃不完容易浪费。
3，蘸料我日志里有详细做法，那个芝麻酱要用温水化开，顺时针搅动，真心的费力。
4火锅料根据口味而定，我们家吃辣不行所以放的比较轻。
5，锅底的变化是无穷的，只要发挥想象力。
6，猪蹄的胶原蛋白含量多，爱美的姐妹们要多吃哦！！！
2，人少的话，花样要多一点，量不要太大，吃不完容易浪费。
3，蘸料我日志里有详细做法，那个芝麻酱要用温水化开，顺时针搅动，真心的费力。
4火锅料根据口味而定，我们家吃辣不行所以放的比较轻。
5，锅底的变化是无穷的，只要发挥想象力。
6，猪蹄的胶原蛋白含量多，爱美的姐妹们要多吃哦！！！
使用的厨具：电磁炉、电压力锅
所属分类：
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