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诗文	比肉好吃的豆芽炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3枚 绿豆芽 160克 香菜 3根 青椒 1个 干辣椒 2个 辅料 食用油 3勺 郫县豆瓣酱 1勺 耗油 1勺 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 高级 难度 豆芽炒鸡蛋的做法步骤 1 蛋液用宽油炒凝固后搅碎盛出。 2 另起锅烧油炒香葱末等材料。 3 加入郫县豆瓣酱翻炒。 4 炒出红油。 5 倒入绿豆芽和香菜段翻炒。 6 倒入鸡蛋翻炒。 7 加入耗油和适量的清水咕嘟1~2分钟（当然，你也可以不加水）。 8 成品图（我以此菜品多一些汤汁做做米饭的盖浇，非常的好吃下饭，比肉还要好吃）！ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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