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诗文 美味辣辣小龙虾
释义
美味辣辣小龙虾的做法
“又是到了吃麻辣的时候了吧!小龙虾大家应该觉得味道很好,但是就是觉得外面吃的很脏吧,那小编(美少女战士-小琪)就介绍大家一个煮小龙虾的好方法吧!保证自己吃的开心也不会第二天拉个肚子~~~喜欢的朋友们,你们有更好的方法可以告诉我噢!”

食材明细

主料
  • 小龙虾 2斤
  • 十三香 1盒
  • 大蒜 15颗
  • 青椒 3只
  • 香菜 3棵
  • 紫洋葱 半个
辅料
  • 老抽 少许
  • 生抽 少许
  • 少许
  • 少许
  • 麻油 少许
  • 啤酒 一罐
  • 麻辣 口味
  • 爆 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

美味辣辣小龙虾的做法步骤

  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    尾家要求小龙虾必须流水冲洗,而且要逐只单个的刷洗。
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    然后是开始清理小龙虾的头污。清理小龙虾的头部可是非常重要的一个步骤,将小龙虾头部和两鳃里的脏东西逐个清除掉,务求让朋友们吃上放心的小龙虾。小龙虾连头都可以吃喔!
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    接下来是去除小龙虾的虾线。捏住龙虾尾部,轻松地就抽取了虾线,动作别提多敏捷了。不知道还以为小龙虾剥一个吃一个简单,其实背后的清洗工序得七八道呢!
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    然后准备油锅,倒入1升大豆油,烧至200度(冒青烟)分批倒入小龙虾油炸(温馨提示:不可一下子倒入大量小龙虾,这样油会溢出以免造成安全隐患,分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆,肉也会鲜嫩)
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    小龙虾壳炸至变红(约2分钟左右)捞出放器皿准备
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    油锅洗净,加入一勺大豆油,把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:8
    8
    8然后放入前面炸好的小龙虾。
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:9
    9
    翻炒几下,然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗(约200毫升)加盖焖煮5分钟
  • 美味辣辣小龙虾的做法步骤:10
    10
    然后大功告成!!!哈哈~~~终于可以吃了
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/19 4:31:40