“母亲节，给我老妈做的最喜欢的奶油小方，没有华丽丽的外表，只有松软口感和浓郁奶香甜味，每一口都会让人满足。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油小方的做法步骤
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1准备做蛋糕的食材 -
2蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入20克白糖
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3搅拌均匀后加入牛奶拌匀
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4加入食用油拌匀
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5过筛低粉拌匀
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6蛋清加入无油无水干净的盆内挤入柠檬汁（烤箱150度预热）
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7分三次加入白糖用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白尖端挺直不会下垂
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8取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
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9再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀
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10蛋黄倒入模具后轻震几下去掉大气泡
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11进入烤箱倒数第二层，时间50分钟
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12时间到取出倒扣等凉透后脱模
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13准备白糖，淡奶油，樱桃和芒果肉
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14200克淡奶油加入15克白糖打发
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15把凉透后的蛋糕分成均匀的小块，取一片蛋糕抹上淡奶油加入芒果肉再把另一片合上后再抹上淡奶油
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16余下的淡奶油装入裱花袋里，按照挤出自己喜欢的形状后加入樱桃
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17尝尝
小窍门
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.分离鸡蛋时要多加注意，蛋白里面不能掺和一点蛋黄，否则会影响蛋白的打发，装蛋白的容器一定要无油无水。
3、中间的夹心水果可以依照自家的喜好调换
2.分离鸡蛋时要多加注意，蛋白里面不能掺和一点蛋黄，否则会影响蛋白的打发，装蛋白的容器一定要无油无水。
3、中间的夹心水果可以依照自家的喜好调换
使用的厨具：搅拌机、电饭煲
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶