食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
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1戚风蛋糕做法，把牛奶、10克糖、色拉油混合均匀。 -
2低粉、泡打粉混合过筛直向拌匀，不要画圈，以免面粉起劲儿。 -
3蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面粉糊中。 -
4拌好的蛋黄糊。 -
5蛋清分3次加入糖打发，打发至大泡加10克糖。 -
6打发至细泡加10克糖，继续打发。 -
7打发至纹路加10克糖，继续打发。 -
8打发至提起打蛋器有个弯角即可，湿性发泡。 -
9打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，拌匀。 -
10拌好的面糊。 -
11加入蔓越莓拌匀。 -
12模具刷油，倒入面糊，震荡排气。 -
13烤箱165度预热，入烤箱中层烤25分钟左右。 -
14烤至均匀上色即可。 -
15烤至均匀上色即可。 -
16小巧可爱。 -
17口感很棒，小清新的小蛋糕。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
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