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诗文 陈醋泡花生
释义
陈醋泡花生的做法
“醋泡花生米,以花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。”

食材明细

主料
  • 油炸花生米 300克
辅料
  • 芹菜 50克
  • 小米椒 1个
调料
  • 少许
  • 冰糖 2小块
  • 陈醋 50克
  • 生抽 10克
  • 蚝仔 10克
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

陈醋泡花生的做法步骤

  • 陈醋泡花生的做法步骤:1
    1
    油炸花生米装盘备用。
  • 陈醋泡花生的做法步骤:2
    2
    芹菜瓦丁,小米椒切碎,放在油炸花生米上。
  • 陈醋泡花生的做法步骤:3
    3
    炒锅上火,加少许水,放两块冰糖,倒入陈醋。
  • 陈醋泡花生的做法步骤:4
    4
    倒入蚝油。
  • 陈醋泡花生的做法步骤:5
    5
    调少许鸡精。
  • 陈醋泡花生的做法步骤:6
    6
    熬至全部融化,关火放凉。
  • 陈醋泡花生的做法步骤:7
    7
    将放凉的糖醋汁全部倒入花生米上,浸泡一会儿即可食用。
  • 陈醋泡花生的做法步骤:8
    8
    成品,酸香味美。

小窍门

1、醋里面加水加糖召蚝油生抽,可中和诸味。
2、尤其适合心脑血管患者食用。
3、降低血压,软化血管,减少胆固醇积累。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:36:36