“醋泡花生米，以花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
陈醋泡花生的做法步骤
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1油炸花生米装盘备用。 -
2芹菜瓦丁，小米椒切碎，放在油炸花生米上。
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3炒锅上火，加少许水，放两块冰糖，倒入陈醋。
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4倒入蚝油。
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5调少许鸡精。
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6熬至全部融化，关火放凉。
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7将放凉的糖醋汁全部倒入花生米上，浸泡一会儿即可食用。
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8成品，酸香味美。
小窍门
1、醋里面加水加糖召蚝油生抽，可中和诸味。
2、尤其适合心脑血管患者食用。
3、降低血压，软化血管，减少胆固醇积累。
2、尤其适合心脑血管患者食用。
3、降低血压，软化血管，减少胆固醇积累。
使用的厨具：炒锅
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