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诗文 番茄鸡蛋炒杂菌
释义
番茄鸡蛋炒杂菌的做法
“娃他爸不回家吃晚饭的时候,我们就会把几样食材放在一起杂炒,既能吃到多种营养,又能少刷碗碟。搭着搭着,倒也搭出一些不错的菜式,不属于任何派系的居家菜品??比如今天这道。豆芽,木耳,白玉菇,鸡蛋,番茄,谁能想到他们五姐妹在一起也能做成菜,而且还挺好吃的。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 番茄 2个
  • 豆芽 80g
  • 泡发木耳 50g
  • 白玉菇 100g
辅料
  • 4根
调料
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 芝麻油 少许
  • 白醋 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤

  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:1
    1
    葱洗干净然后切段。番茄去皮后切块。木耳泡发,白玉菇洗干净然后切段,鸡蛋打散。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:2
    2
    锅里加水煮开,加点白醋和盐,几滴油,然后把豆芽木耳白玉菇倒进去焯水一分半钟。加白醋可以让豆芽更爽脆。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,炒鸡蛋。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:4
    4
    不需要十分熟,炒嫩鸡蛋。用铲子把鸡蛋弄散块。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,把番茄炒软出汁。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:6
    6
    然后把豆芽白玉菇木耳倒进去翻炒均匀,加半碗水,煮五分钟。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:7
    7
    开盖,把炒好的鸡蛋倒进去翻炒均匀。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:8
    8
    把葱段放进去炒均匀。加盐和鸡粉调味。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:9
    9
    黑白黄红绿,都有了。
  • 番茄鸡蛋炒杂菌的做法步骤:10
    10
    盛盘。减肥期间,也能放心吃的一道菜。木耳和白玉菇杀菌消炎提高免疫力,鸡蛋补充优质蛋白,番茄补充维生素,还有豆芽是优质植物蛋白。吃完美美的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/10/19 11:35:21