正宗爆炒花蛤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	爆炒花蛤
释义	“花蛤本鲜，加之葱姜蒜花椒调出来的香，成品咸鲜美味，是一道方便快手的家常菜。” 食材明细主料花蛤 750g 辅料葱段适量姜条适量花椒十几粒干辣椒 4个蒜头 4瓣盐 1小勺生抽少许料酒 1匙咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度爆炒花蛤的做法步骤 1 大葱切斜片，姜切条，干辣椒切段，蒜切片。 2 花蛤吐沙洗净，放入沸水中汆烫出张口。 3 立刻捞出控干。 4 锅热倒油，放入葱姜，蒜片，干辣椒花椒煸出香味。 5 倒入花蛤，翻炒。 6 一分钟后放入盐，生抽，料酒，继续翻炒一分钟。 7 装盘。小窍门因为汆烫之后，花蛤基本已快熟，油锅翻炒两分钟左右即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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