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诗文 什锦糯米烧麦
释义
什锦糯米烧麦的做法

食材明细

主料
  • 饺子皮 适量
  • 香菇 适量
  • 糯米 适量
  • 豌豆 适量
  • 玉米 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 香葱 适量
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

什锦糯米烧麦的做法步骤

  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：1
    1
    糯米提前一天泡发好，放入蒸锅蒸15分钟。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：2
    2
    准备好豌豆、玉米粒，香菇和胡萝卜分别切丁。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，葱花爆香，放入蔬菜丁炒至断生。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：4
    4
    加入糯米饭，翻炒均匀。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：5
    5
    加入生抽和老抽调色，再加盐调味。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：6
    6
    将炒好的馅料盛出备用。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：7
    7
    将饺子皮边缘擀大擀薄，呈波浪状。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：8
    8
    取适量馅放在饺子皮中间，左手托住底部，用右手虎口将烧麦颈部缓缓收紧，面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开即可。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：9
    9
    蒸锅底部刷点油，放入烧麦。
  • 什锦糯米烧麦的做法步骤：10
    10
    蒸10分钟左右即可出锅。

小窍门

1.干香菇口感更好，泡发干香菇的水用来蒸饭更香。
2.糯米要提前一天泡发，不然口感发硬，不Q弹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  
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更新时间：2025/12/23 0:00:42