“小时候食物匮乏
炕煎饼是记忆中唯一的零食
每每到了农闲的时候
母亲就会为我们炕煎饼
和好的白面
加入芝麻、咸盐
揪成小剂子
擀成薄饼
中火烙饼至熟
小火慢炕
直至炕至干酥
这是童年最美好的回忆了”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
儿时小吃～炕煎饼的做法步骤
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1擀好的薄饼 -
2上饼锅
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3小火慢烙
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4起小花
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5不停转动
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6炕至干酥
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7成品酥香。
小窍门
饼要薄，火??要小。
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