诗文 | 虎皮青椒荷包蛋 |
释义 |
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食材明细
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤
小窍门
1.荷包蛋一定要煎老一点,里面的蛋黄要凝固状态;2.煎虎皮青椒时先无须用油,中小火慢慢煎,用勺按压青椒,就很容易形成虎皮;3.先爆香豆豉酱和蒜粒,放入准备好的青椒和荷包蛋,加入的生抽上色、糖提鲜、盐调味。
使用的厨具:炒锅
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